近期，因從高處墜落不慎摔傷住院治療的袁師傅，因為不習(xí)慣醫(yī)院的配菜，屢次拒絕訂餐。他總是喜歡根據(jù)自己的喜好點外賣，KFC是他的首選，還總是笑著說“吃哪補哪”，一段時間后，袁師傅出現(xiàn)了腹脹、便秘、上火等癥狀。

很多人都有這樣的誤區(qū)，總覺得骨科手術(shù)后不需要改變以前的飲食，但其實各種骨科手術(shù)過程中一般都有出血或組織液滲出，術(shù)后常常出現(xiàn)貧血或低蛋白血癥，尤其是各種骨折內(nèi)固定術(shù)或人工關(guān)節(jié)置換術(shù)后的病人更易出現(xiàn)。另外，疼痛、創(chuàng)傷及手術(shù)中的刺激會增加營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，這些都可導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏和抵抗力下降。在這種情況下，如果患者長時間得不到合理的營養(yǎng)供給，就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，導(dǎo)致術(shù)后并發(fā)癥，影響術(shù)口愈合。因此，加強營養(yǎng)支持對于骨科術(shù)后傷口愈合、體質(zhì)恢復(fù)具有非常重要的作用。

那么，骨科術(shù)后應(yīng)該如何吃呢？骨科術(shù)后飲食的一般原則是清淡、易消化、高蛋白、高熱能、高維生素、低脂肪，強調(diào)葷素搭配均衡且少量多餐。尤其需要注意的是，維生素不易從食物中獲取，必要時可服用藥物補充，還可適當(dāng)補充微量元素，尤其是鋅與鉀，鋅是化學(xué)反應(yīng)中的媒介，在促進(jìn)蛋白的合成中起重要作用；鉀能維持肌肉興奮，術(shù)后容易缺鉀，導(dǎo)致疲乏無力。

骨折后病人往往急于進(jìn)補，但有幾條飲食原則是需注意的：

1、忌盲目補充鈣質(zhì)。在骨折后有人自然而然認(rèn)為補鈣會加速斷骨的愈合。臨床研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不一定能夠加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，卻有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。

2、肉骨頭或者骨頭湯并不是越多越好。一些人認(rèn)為，吃哪補哪，所以在骨折后多吃肉骨頭，可以讓骨折盡快愈合。其實不是，據(jù)調(diào)查，骨折病人多吃肉骨頭，非但不一定能早期愈合，反而可能使骨折愈合時間推遲。

3、骨科術(shù)后不要吸煙。因為吸煙影響骨折或其他骨科疾病的愈合，拖長療程，增加痛苦。香煙中的尼古丁可使血管收縮，血流緩慢，從而使骨折處的血液供應(yīng)減少，影響骨折的愈合。

4、骨科患者不宜大量飲酒。飲酒對骨折也有不利影響。有些人認(rèn)為骨折后大量飲白酒或藥酒可以“活血通脈"，起到輔助治療作用，其實這是一種誤解。

5、多喝水。水分可以調(diào)節(jié)體溫、幫助消化吸收、運送養(yǎng)分、預(yù)防及改善便秘。

結(jié)合鍛煉效果更佳。臨床中，不少骨折患者由于害怕疼痛，對功能康復(fù)鍛煉缺乏認(rèn)知，認(rèn)為骨折后需要制動、靜養(yǎng)，只要“骨頭長好”就萬事大吉。殊不知，骨骼、肌肉是運動系統(tǒng)的基本組成成分，骨折后骨骼、肌肉、神經(jīng)控制功能的協(xié)調(diào)一致是人體恢復(fù)運動能力的保證。骨折后，如果長時間制動，會出現(xiàn)關(guān)節(jié)攣縮、僵硬、肌肉萎縮、骨折延遲愈合或不愈合等并發(fā)癥，嚴(yán)重影響患者功能。（手外·足踝·顯微外科 張珂  摘自湖南省中醫(yī)藥研究院）