秋天，氣候的干燥窒息等原因，我們的胃腸道開始了大罷工，門診胃腸病患者增多，以胃腸炎為首，那么胃腸炎可以自愈嗎，我們應(yīng)該注意什么呢？

眾所周知，胃腸炎是胃黏膜和腸黏膜發(fā)炎，這是食物中毒引起。通常表現(xiàn)于嚴(yán)重嘔吐和腹瀉，常連帶有腹部痛性痙攣及絞痛；發(fā)燒、出汗；嚴(yán)重者可因長期大量喪失體液而致脫水甚致休克；嘔吐物和糞便中可能有少量血等等。 

輕微腸胃炎，患者不經(jīng)治療，極少數(shù)可自行痊愈。但是胃腸炎通常都有毒性，在大多數(shù)情況下，毒性都很輕微。但是臘腸毒菌病以及某些植物或化學(xué)物質(zhì)中毒，如果不及早救治，則可能致命。如果連帶有腹痛、糞便帶血，嘔吐虛脫或其他料想不到的癥狀，曾服下有素的植物或化學(xué)物質(zhì)，有高燒、復(fù)視、抽搐或癱瘓等現(xiàn)象必須立刻就診。而年老體弱，患有多種慢性疾病的朋友更要加強(qiáng)重視。

在日常生活中，我們也有一些預(yù)防措施：首先，任何奶制品和經(jīng)加工的魚肉類食物，如果在室溫下放置過久，便不宜進(jìn)食。而用微波爐加熱的食物，中心的溫度夠熱才可進(jìn)食。因?yàn)槲⒉ū旧頉]有剎菌的能力。其次，不要進(jìn)食懷疑不合衛(wèi)生的食物，尤其是無牌食店，處理不當(dāng)?shù)暮ｕr、魚生壽司等等。對于咱們的旅友來說，在外地旅行時(shí)更應(yīng)注意，因?yàn)榧?xì)菌的本種不同，腸道的抵抗能力會低一些，飲食的時(shí)候要更加謹(jǐn)小慎微。最后，對于嗜好冷藏食品的人群來說，冷藏的熟肉應(yīng)當(dāng)充分煮熟后才吃，冷飲應(yīng)在常溫下放置幾分鐘再飲用為好。如果發(fā)現(xiàn)罐頭食物的容器有所損壞，或內(nèi)裏的食物有異，即應(yīng)丟棄。奶類食品的有效日期不能不看哦。

而我們在飲食種類上上應(yīng)避免辛辣，因?yàn)榻?jīng)常大量食用辛辣刺激性食物，使胃粘膜受刺激，長期處于充血狀態(tài)，可引發(fā)慢性胃炎，因此，應(yīng)避免長期大量食用辣椒，大蒜等食物。細(xì)嚼慢咽：少食粗糙，過硬食物，對食物充分咀嚼，使食物盡可能碎爛，可減輕胃的工作負(fù)擔(dān)，咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，唾液具有消化食物及殺滅細(xì)菌等作用，對胃粘膜有保護(hù)作用，因此，進(jìn)食宜細(xì)嚼慢咽，不可囫圇吞棗避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病等。