肝腹水患者的食譜
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飲食是護肝的關(guān)鍵，肝腹水患者怎么吃一直是困擾他們的問題。我們將肝腹水患者的飲食護理歸納如下：
首先，碳水化合物供給要適中，它們包括糧食、蔬菜、水果和糖類。提供足夠的碳水化合物，可減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕肝臟負擔；碳水化合物能保持肝細胞內(nèi)糖元含量，使其用于肝組織的構(gòu)成和增生，以保護肝臟。
其次，控制肝腹水患者脂肪攝入脂肪的供給不宜過多。硬變的肝臟使膽汁合成及分泌減少，使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。膳食脂肪過多，不僅有礙消化，而且容易在肝內(nèi)沉積，引起肝功能減退。脂肪每曰以40—50g，以含不飽和脂肪酸的植物油為好。肝腹水患者維生素供應(yīng)要豐富，患者極易引起各種維生素的缺乏。因此，要讓病人經(jīng)常多吃一些含維生素豐富的蔬菜、水果、粗糧、蛋黃、瘦肉、動物肝臟等食物。肝腹水患者蛋白質(zhì)供給要適量。
低蛋白血癥是發(fā)生腹水的重要機制。肝硬化腹水多伴有低蛋白血癥，給肝臟硬化的病人高蛋白飲食，可提高血漿蛋白含量，并保護肝臟，促使已損傷的肝細胞恢復(fù)和促進肝細胞的再生。其實，限制肝腹水患者對水、鈉的攝入限制水、鈉的攝入是治療腹水的重要措施。
對于有大量腹水而少尿的病人，可吃無鹽飲食。有大量腹水的病人，對水的攝入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再飲水。每天水的總進量包括輸液，以不超過1500ml為宜。最后，肝腹水患者食物細軟，嚴禁飲酒肝硬化腹水病人，常伴食道靜脈曲張，易發(fā)生食道靜脈破裂出血。
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